Eier kochen
Ein Ei braucht im kochenden Wasser je nach Größe und gewünschter Konsistenz fünf bis elf Minuten. Wie lange genau, sagt der Timer auf der Anleitungsseite. Hier findest du außerdem, wie du Eier leicht pellst, wie lange sie halten und was gegen platzende Schalen hilft.
Eier-kochen-Timer
Wähle Eigröße, Starttemperatur und Garstufe. Der Timer nennt die Kochzeit und führt dich durchs Abschrecken, damit sich das Ei leicht pellen lässt.
Lesen →Eier leicht schälen
Warum gekochte Eier schlecht pellen und was dagegen hilft: das richtige Alter der Eier, konsequentes Abschrecken und die richtige Technik beim Schälen.
Lesen →Haltbarkeit gekochter Eier
Gekochte Eier ungekühlt maximal 2 Stunden, gepellt im Kühlschrank 1 bis 2 Tage, ungepellt in der Schale bis zu einer Woche. Zeichen für schlecht gewordene Eier.
Lesen →Eier kochen ohne Platzen
Warum Eier beim Kochen platzen und was dagegen hilft: Ei vorsichtig einlegen, zimmerwarm statt eiskalt, leichtes statt starkes Sprudeln. Essig dichtet nur ab.
Lesen →Ei im Eierbecher
Sieben Minuten für ein wachsweiches Ei der Größe M aus dem Kühlschrank. Timing für mehrere Eier auf einmal und Technik für den Eierbecher zum Frühstück.
Lesen →Ostereier färben & härten
Zehn bis zwölf Minuten kochen härtet Ostereier, Essig im Farbbad hilft der Farbe zu haften. Alles zu Kochzeit, Naturfarben, Lack und Haltbarkeit gefärbter Eier.
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