Gerichte mit Spiegelei
Fünf Gerichte, bei denen das Spiegelei obenauf liegt, vom Schinkenbrot bis zur koreanischen Reisschüssel. Jedes Rezept nennt Zutaten, Schritte und Zeiten und sagt, wann das Ei in die Pfanne muss, nämlich fast immer zuletzt. Die Lebensgeschichte davor fehlt mit Absicht.
Strammer Max
Strammer Max ist gebuttertes Bauernbrot mit Schinken und Spiegelei, fertig in 10 Minuten. Rezept für zwei, dazu Herkunft des Namens, Stramme Lotte und Moritz.
Lesen →Spiegelei auf Spinat
Spiegelei auf Blattspinat mit Knoblauch und Muskat, dazu Salzkartoffeln oder Brot. Für zwei Personen in 25 Minuten, mit Hinweisen zu TK-Spinat und Rahmspinat.
Lesen →Bauernfrühstück
Bauernfrühstück aus Pellkartoffeln vom Vortag, Zwiebeln und Speck, hier mit Spiegeleiern, die in Mulden unter dem Deckel garen. Mit Pfannenwahl und Zeiten.
Lesen →Bibimbap mit Spiegelei
Bibimbap ist Reis mit einzeln gewürztem Gemüse, Gochujang-Sauce und einem Spiegelei Sunny Side Up. Rezept für 2 Personen in 40 Minuten, mit Resten in etwa 15.
Lesen →Burger mit Spiegelei
Burger mit Spiegelei: Patty-Grundrezept, rundes Ei aus dem Eierring, Over Medium oder Sunny Side Up, das Ei ganz oben. 2 Burger in 25 Minuten, auch vegetarisch.
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